紫砂術(shù)語
朱泥紫砂壺的特點及鑒別
紫砂術(shù)語
2020年5月29日
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(1)用朱泥壺沏茶，茶香芳香長久。
朱泥壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較毛糙，能靈驗地預(yù)防芬芳過早流失。長久運用的朱泥壺，內(nèi)壁掛上一層棕赤色茶銹，運用時候越長，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖沏茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長久運用的朱泥壺，縱然不擱茶，只倒入啟水，仍茶香迷人，這是普遍茶具所干不到的。正因其如許個性，朱泥的沖茗本質(zhì)從來都是揚香力特高、輕捷而俐降，茶湯緊結(jié)柔嫩，回甘強、回韻長遠(yuǎn)。
(2)朱泥壺里外都不施釉，維持微弱的氣孔，透氣本能好，但是又不透水，并具備較強的吸附力，這是普遍茶壺所不行比較的。
它能維持茶葉中馥郁油遇熱蒸發(fā)而產(chǎn)生芳香，普及茶湯的晚期酸度，起到抑制和殺菌效率。故能略微減速茶水的霉敗變餿，所謂“炎熱越宿不餿”，講理便在此地。
(3)朱泥壺沏茶，保溫時候長。
因為壺壁里面存留著很多吝嗇泡，氣泡里又布滿著不震動的氣氛，氣氛是熱的不良導(dǎo)體，故朱泥壺有較好的保溫本能。
(4)用朱泥壺沏茶，提攜撫握不易炙手。
朱泥壺線伸展系數(shù)比瓷壺略高，并且不釉，便不存留坯釉應(yīng)力的問題;燒成以來的朱泥壺，玻璃極少，有腳以戰(zhàn)勝冷熱溫度差所發(fā)生的遽變本領(lǐng)，故具備緩緩的傳熱性。朱泥壺符合冷熱遽變的本領(lǐng)極好，縱然在上百度的高溫中蒸煮后，趕快投到零下的冰雪中，也不會爆裂。因此，用朱泥壺沏茶，提攜撫握不易炙手;嚴(yán)冬尾月，用滾水沏茶，也不用擔(dān)憂裂啟，以至置于文火上燒燉，也無炸裂之虞朱泥的燒制品的臉色以赤色和黃中略微戴紅居多，經(jīng)泡養(yǎng)后漸突變紅。
本文由 紫砂學(xué)堂 作者：古宜 紫砂 發(fā)表，轉(zhuǎn)載請注明來源！
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